Beylagues

Quand un chef rencontre un vigneron - Château Belaygues

à Labastide-Saint-Pierre

  • Un restaurant installé dans le chai le temps d'une soirée avec la Chef : Pascale Rodriguez du Bistrot L'Estanquet situé à Montauban



    Le Bistrot l'Estanquet nous fait le plaisir de nous proposer une soirée dans un décor atypique en proposant d'installer ses tables et son menu dans le chai du Château de Belaygues. Le vigneron se fera un plaisir en même temps que le service, de présenter son vin et le Frontonnais

    Au menu :



    Oeuf parfait,dés de foie gras poelé,émulsion à l'huile de...
    Un restaurant installé dans le chai le temps d'une soirée avec la Chef : Pascale Rodriguez du Bistrot L'Estanquet situé à Montauban



    Le Bistrot l'Estanquet nous fait le plaisir de nous proposer une soirée dans un décor atypique en proposant d'installer ses tables et son menu dans le chai du Château de Belaygues. Le vigneron se fera un plaisir en même temps que le service, de présenter son vin et le Frontonnais

    Au menu :



    Oeuf parfait,dés de foie gras poelé,émulsion à l'huile de truffe et noisettes torréfiées

    Supreme de pintade, sauce au vin jaune

    Mousseline de Butternut

    Pressé de pomme de terre zestz de citron

    Fromage

    Sabayon clémentine aromatisé au thym



    Vins du Château Beylagues compris





    Date : Samedi 17 octobre 2020

    Tarif : 45€ / personne
  • Langues parlées

    • Français
Horaires

Horaires

  • Le 17 octobre 2020