Arnaud met un point d’honneur à travailler en circuit court avec des producteurs locaux afin de proposer aux clients des produits frais, de saison et de qualité.
Le menu est renouvelé plusieurs fois par semaine.
Pour la quasi-totalité, les producteurs avec qui Arnaud Ronxin travaille sont locaux et sont situés sur les communes avoisinantes.
- les légumes proviennent du jardin de Lisoule d’Odile et Guy Delpérié, de Baptiste Mur situé au Riols et de la ferme de la Verdurette, à Cordes-sur-Ciel
- Le pain est réalisé par Fanny Camus qui cultive son blé et produit sa farine sur la commune de Ginals
Une belle gamme de boissons y est proposée, avec des vins (domaine de Saurs, domaine Gayrard, domaine Vayssette...), des spiritueux (distillerie Castan), des bières et sodas (brasseries Auros et La Berlue) également des alentours.
Pour la quasi-totalité, les producteurs avec qui Arnaud Ronxin travaille sont locaux et sont situés sur les communes avoisinantes.
- les légumes proviennent du jardin de Lisoule d’Odile et Guy Delpérié, de Baptiste Mur situé au Riols et de la ferme de la Verdurette, à Cordes-sur-Ciel
- Le pain est réalisé par Fanny Camus qui cultive son blé et produit sa farine sur la commune de Ginals
Une belle gamme de boissons y est proposée, avec des vins (domaine de Saurs, domaine Gayrard, domaine Vayssette...), des spiritueux (distillerie Castan), des bières et sodas (brasseries Auros et La Berlue) également des alentours.
Capacité
Capacité
20 Couvert(s)
1 Salle(s)
Périodes d'ouverture
Périodes d'ouverture
Toute l'année
Toute l'année
Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 21:00
Mercredi
12:00 - 21:00
Jeudi
12:00 - 21:00
Vendredi
12:00 - 21:00
Samedi
12:00 - 21:00
Dimanche
Fermé
le midi 12:00 à 14:00
le soir de 19:00 à 21:00
le soir de 19:00 à 21:00
Localisation
Localisation
Langues parlées
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