Les pigeonniers étaient, en Quercy blanc, très répandus et de nombreux exemples jalonnent les paysages du Pays de Serres en Quercy.
N’étant pas le seul privilège du seigneur, et servant à recueillir la précieuse colombine (fiente de pigeon), engrais très fertilisant, les réalisations les plus anciennes sont les pigeonniers bâtis sur piles, empêchant ainsi l’accès des prédateurs aux nids des précieux volatiles.
Le plus représentatif de ce modèle est celui du Domaine équestre, près de Lauzerte (propriété privée, accès autorisé - merci de respecter les lieux).
Bien d’autres exemples parsèment la campagne : pigeonniers-tours, quadrangulaires ou circulaires, isolés ou accolés aux maisons, pigeonniers-bolets, pigeonniers pied de mulet et même pigeonniers-puits.
Le plus représentatif de ce modèle est celui du Domaine équestre, près de Lauzerte (propriété privée, accès autorisé - merci de respecter les lieux).
Bien d’autres exemples parsèment la campagne : pigeonniers-tours, quadrangulaires ou circulaires, isolés ou accolés aux maisons, pigeonniers-bolets, pigeonniers pied de mulet et même pigeonniers-puits.
