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Domaine Antocyâme

Vins, Vins à La Salvetat-Belmontet

  • Toutes les vignes sont d’un seul tenant, sur un terroir argilo calcaire.
    Les vignes sont enherbées. Elles ont de 15 à 50 ans.
    Les rendements sont de 20 Hl/Ha
    Nous avons plusieurs cépages :
    - Chardonnay et Sauvignon pour les blancs.
    - Cabernet franc, Syrah, Merlot, Tannat, Abourriou pour les rouges.
    - Muscat de Hambourg, Italia, Dattier en raisin de table.
    Les vendanges sont manuelles en cagettes au fil de la maturité.
    A la cave, le travail est dans le respect du raisin en limitant au...
    Toutes les vignes sont d’un seul tenant, sur un terroir argilo calcaire.
    Les vignes sont enherbées. Elles ont de 15 à 50 ans.
    Les rendements sont de 20 Hl/Ha
    Nous avons plusieurs cépages :
    - Chardonnay et Sauvignon pour les blancs.
    - Cabernet franc, Syrah, Merlot, Tannat, Abourriou pour les rouges.
    - Muscat de Hambourg, Italia, Dattier en raisin de table.
    Les vendanges sont manuelles en cagettes au fil de la maturité.
    A la cave, le travail est dans le respect du raisin en limitant au maximum les intrants œnologiques. Rien n’est
    interdit tout est réfléchi !
    Les fermentations sont spontanées grâce aux levures indigènes présentes naturellement sur la pruine
    du raisin.
  • Langues parlées

    • Français