Production de morilles, un champignon noble et aux propriétés gastronomiques infinies, avec la récolte en Février et Mars.
Production précoce, par rapport aux producteurs du nord de la France grâce au climat du Midi.
Nous ne sommes que 50 en France, et nous appartenons au réseau « France morilles ».
C’est une belle reconnaissance car il faut soumettre une candidature pour y adhérer, et tout est étudié avec soin.
Notre production est vendue sur réservation, majoritairement par les restaurateurs, en frais et la morille sèche à réhydrater se vend toute l'année.
Nous ne sommes que 50 en France, et nous appartenons au réseau « France morilles ».
C’est une belle reconnaissance car il faut soumettre une candidature pour y adhérer, et tout est étudié avec soin.
Notre production est vendue sur réservation, majoritairement par les restaurateurs, en frais et la morille sèche à réhydrater se vend toute l'année.
