Un restaurant labellisé éco-responsable signifie que la cuisine proposée est faite à partir de produits frais et de produits locaux. Faire appel aux producteurs locaux permet de favoriser les circuits courts et par conséquent éviter les transports de longue distance, ce qui a un impact positif pour l’environnement. Mais cela ne s’arrête pas là, cuisine « maison », économie d’eau et d’énergie, démarches zéro déchet et anti-gaspillage, plusieurs actions sont mises en place.
En consommant local, vous limitez le temps de trajet de votre produit et préservez la qualité des aliments.
Voici une liste de restaurants responsables en Tarn-et-Garonne, pour des produits locaux et responsables !
